MAJMUNSKI KOLAČ

Neki ovaj kolač zovu mačje oči, moj muž ga godinama zove majmunski, vjerojatno zbog banana u njemu. Danas su nam na ručak dolazili dragi prijatelji i meni su ostale banane koje nitko nije jeo već duže vrijeme. Moja ideja je bila neki kolač s bananama, a muž je spomenuo da bi taj. Pa smo nazvali svekrvu da nam otkrije tajnu najboljeg majmunskog kolača. :) 

E da, što god pričali o svekrvama i odnosima, ja se stvarno mogu pohvaliti da imam najbolju svekrvu na svijetu. Pa joj evo nas troje ovom prilikom šaljemo velike internetske puse. :* :* :* :*

TIJESTO

4 ŽUTANJKA

25 DKG ŠEĆERA

1,5 DCL ULJA

1,5 DCL VRUĆE VODE

SNIJEG OD 4 BJELANJKA

25 DKG BRAŠNA

MALO PRAŠKA ZA PECIVO

4 ŽLICE MLJEVENIH ORAHA

KREMA

3 DCL MLIJEKA

20 DKG ŠEĆERA

3 PAKETA VANILIN ŠEĆERA

4 ŽLICE BRAŠNA

2 DCL RUMA

U POLA IDE 15 DKG ČOKOLADE

4 ŽLICE MLJEVENIH ORAHA

4 MANJE BANANE (ILI DVIJE VEĆE)

• Žutanjke  pjenasto izmiješajte sa šećerom, dodajte ulje i vruću vodu. U smjesu dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo te lagano promiješajte. 
• Dodajte mljevene orahe. 
• U posebnoj posudi istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka i kuhačom umiješajte u pripremljenu smjesu od žutanjaka. 
• Pripremljenu smjesu izlijte u protvan obložen pek papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C, 18 minuta. 
• Pečeni biskvit s pek papirom zarolajte i ostavite neka se ohladi.
• Za kremu mlijeko, šećer, vanilin šećer, brašno i rum dobro izmiješajte, stavite na srednje jaku vatru i polako kuhajte dok se smjesa ne počne stiskati. 
• Dodajte mljevene orahe. 
• Maknite s vatre i ohladite. 
• U ohlađeno dodajte 250 g maslaca snažno mješajući. 
• Pola kreme odvojite i s njom premažite biskvit. Na biskvit poslažite 4 manje banane (ili 2 veće) i zarolajte.
• U dugu polovinu kreme dodajte otopljenu čokoladu na pari i miješajte dok ne dobijete ujednačenu masu. S tom kremom premažite zarolani biskvit. 
• Ostavite i hladnjaku da se stisne.

Majmunski kolač