PILETINA U UMAKU OD NARANČE, LIMUNA I MEDA

Jednostavno obožaam kinesku kuhinju. Prije sam stalno naručivala piletinu u sweet&sour sosu, a onda sam ju naučila sama pripremati. Ponekada stavim u ovaj umak i ananas, ali ako ga nema jednako je ukusno ovo jelo.

500 G PILEĆIH PRSA

3 VEĆE MRKVE
2-3 ŽLICE ANANASA NAREZANOG NA KOCKICE

MALO BRAŠNA

2 ŽLICE MEDA

200 ML SOKA OD NARANČE

50 ML SOKA OD LIMUNA

1/2 ŽLIČICE ĐUMBIRA U PRAHU

ŽLIČICA SMEĐEG ŠEĆERA

SOL, PAPAR, TABASCO

• Pileća prsa izrežite na kocke ili trakice debljine 1 cm i uvaljajte ih u brašno s obje strane
• U zdjelici pomiješajte sok od naranče i limuna, med, šećer, sol, papar, đumbir i tabasco.
• U teflonskoj tavi zagrijte mješavinu maslaca i ulja i prepecite piletinu sa svih strana dok ne dobije lijepu boju, a zatim ju izvadite na tanjur.
• Iz tave odlijte višak masnoće, vratite ju na vatru i ulijte u nju mješavinu soka i meda. Miješajte 
• dok se med i šećer ne rastope, a zatim pojačajte vatru i kuhajte 10ak minuta tj. do umak ne reducira.
• Umak će kuhanjem poprimiti tamniju boju i postat će "ljepljiv". 
• U tavu dodajte mrkvu narezanu na štapiće i pustite da malo omekša.
• Zatim u tavu vratite piletinu i kratko prokuhajte. 
• Dodajte ananas.
• Po potrebi okus dotjerajte sa još malo soli i papra i odmah poslužite.
• Uz ovo jelo najbolje prija kuhana riža

Piletina u umaku od naranče, limuna i meda