četvrtak, 15. siječnja 2015.

INTEGRALNA TJESTENINA U UMAKU OD PARADAJZA I LUKA S PILETINOM

SASTOJCI:


  • 1 kom pilecih prsa (narezanih na vece kockice)
  • 250g integralne tjestenine
  • 1 ljubičasti luk nasjeckan
  • 400 ml pasirane rajčice
  • žličica origana
  • žličica bosiljka
  • sol, maslinovo ulje


Tjesteninu stavite kuhat u vrucu posoljenu vodu.
Propirjajte luk na maslinovom ulju, te dodajte začine i sol. Umješajte rajčicu i dodajte 1 šalicu vode i uz mješanje kuhajte 30 minuta. Piletinu ispecite na tavi dok se umak kuha.

Servirajte po želji.


dobar tek :)


Zobeno integralne palačinke

Sastojci:

  •  pola šalice integralnog brašna
  • pola šalice mjevenih zobenih pahuljica
  • 150 ml zobenog ili kravljeg mlijeka
  • 100 ml vode
  • 50 ml mineralne vode
  • 1 jaje
  • prstohvat soli 
  • zlica meda



- sve sastojke izmjesajte i pecite palačinke. Punite nadjevom po želji


dobar tek :)







Zobeno mlijeko



1 šalica zobenih - ubacite u teglicu od krastavaca, polijete sa 2 šalice obične vode.
 Dodate prstohvat soli. Možete ubaciti malo vanilije (komadić štapića ca 1/4 ili 1/3 žličice praha - ovisi o želji) ili vanilije burbon.
 Malo promiješate, zavrnete poklopčić i ostavite na stolu preko noći ili ak vam se žuri 2 sata.
 Drugi dan sa štapnim mikserom dobro usitnite. Zatim dodate još 3 šalice vode i opet miksate.  Kad bude sve kašasto, ocijedite (možete prek gaze) možda najbolje na jako sitnom cjedilu ili gaza preko cjedila pa par puta preliti polako.
 I to je dobiveno pravo zobeno "mlijeko".
 Može se zasladiti odmah s bilo kojim sladilom - rižin, ječmeni, agavin slad ili med pa u frižider ili još najbolje prije korištenja - znači imati ga u frižideru par dana i kad si stavite u šalicu/konzumirate, onda zasladite jer se inače brže pokvari.


petak, 17. listopada 2014.

PROSENA POVRTNA JUHICA

....nama najdraža....

Sastojci:

  • dvije veće mrkve
  • korijen celera
  • peršin list i korijen
  • dva češnja češnjaka
  • dvije šake graška
  • 1 kom cijela rajčica
  • ljubičasti luk
  • tri šake prosa
  • 1 kom pilećih prsa
  • maslinovo ulje,sol,papar
Priprema:

Mrkve,celer i peršin narezati na kockice, staviti u lonac na ulje, skupa s graškom. Kad se malo prodinsta stavite meso, koje ste također narezali na kockice, poklopite malo i nakon toga nalijte vodu. Ja nalijem oko 2 litre vode, malo ispari poslije. Kad ste ulili vodu ubacite sve ostale sastojke (peršin list,češnjak, luk, cijelu rajčicu, sol). Kad počne kuhat ubacite proso i kuhajte sve skupa oko 30-40 minuta. Ja rajčicu pred sam kraj izvadim dok je skroz mekana i procijedim ju da taj sok ode u juhu.





četvrtak, 16. listopada 2014.

ULTRA ZDRAVI MUFFINI

i tako ja razmišljam od jučer popodne što bi slatko mogla pojest, a da nije nešto kupovno, da umješam sve sastojke koje imam u kuhinji i da je brzo gotovo i ugledam mrkvu u frižideru i ajmo :)

Sastojci:

  • 2 velike mrkve
  • 1 srednja jabuka
  • 250 g integralnog brašna
  • 20 g brašna od heljde
  • 30 g brašna od pira
  • 2 žlice meda (tko voli i slađe može i više meda; a može i šećer ili bilo koji zaslađivač po želji)
  • sok od dvije naranče
  • žličica cimeta
  • prašak za pecivo ili dvije žličice sode bikarbone 
  • dvije kocke tamne čokolade (nasjeckane)
  • oko deci maslinovog ulja (ili običnog,kako tko voli)
Priprema:

  • najprije pomješajte suhe sastojke, onda u njih ubacite naribanu mrkvu i jabuku, med, sok od naranče i ulje
  • možete peć u limu za torte i kao muffine
  • peći na 180*C, 20 minuta 





utorak, 7. listopada 2014.

ZOBENI KEKSIĆI

Gledam corny čokoladice, obožavam ih i mislim si, pa možda bi mogla doma nešto slično "smučkati". S obzirom da sam radila prvi put, radila sam malu kolicinu cisto da probamo, ispalo je nekih 10 keksića

Sastojci:

  • 1 ribana jabuka
  • šaka mljevenih badema
  • šaka mljevenih zobenih pahuljica
  • šaka zobenih pahuljica
  • pola šake suhog voća po želji ( ja sam stavila grožđice i brusnice)
  • žličica fruktoze 
  • dvije žlice meda
  • dvije kocke čokolade sa 70% kakaa (nasjeckati)
Priprema:

  • sve sastojke pomješajte, radite kuglice, ako vam se kuglice raspadaju dodajte još malo meda (možete staviti i kokosov maslac ili maslinovo ulje) 
  • oblikujte kuglice stisnite ih da ispadnu ko keksić debljine oko 7mm-1cm
  • stavite na papir za pečenje i pecite oko 20 minuta na 200*C 



MASLAC OD KIKIRIKIJA

mmmm ugledali ste u trgovini maslac od kikirikija, a da ga sami probate napraviti? Meni osobno finiji i pouzdaniji, jer znam sto je unutra. Pa krenimo onda... :)

Sastojci:
  • 250g očišćenog kikirikija, po mogućnosti ne prženog i slanog 
  • 1-2 žlice maslinovog ulja
  • malo soli (a može i bez)
Priprema: 

  • štapnim mikserom usitnite kikiriki uz lagano dodavanje maslinovog ulja 
  • miksate dok ne dobijete homogenu smjesu, ako želite da je bolje "maziva" dodajete samo više ulja
  • maslac spremite u staklenku i držite ga u hladnjaku najduže 2 tjedna 

U slast! :)