BISCOTTI S BADEMIMA I CRNOM ČOKOLADOM

Ove kekse moj tata jednostavno obožava. Ne znam koliko puta sam ih već morala peći. 

30 DKG BRAŠNA

1 ½ ŽLIČICA PRAŠKA

MALO SOLI

17 DKG ŠEĆERA

KARDAMOM

CIMET

ŠEĆER VANILIJA

2 JAJA

2 ŽUTANJKA

75 ML RASTOPLJENOG MASLACA (7,5 DKG)

1 ½ ŽLIČICA KORE OD LIMUNA I NARANČE

11 DKG GRUBO NASJECKANIH BADEMA

• U zdjelu staviti brašno, prašak, sol, šećer, cimet, kardamom i šećer vaniliju.
• U sredinu dodati jaja, žutanjke, maslac i koricu.
• Pomiješati dok se ne dobije jednolična smjesa.
• Dodati bademe i grubo nasjeckanu čokoladu
• Ugrijati pećnicu na 160°C
• Podijeliti smjesu na 3 dijela.
• Pobrašniti podlogu i napraviti 3 štruce duge cca 35 cm (duljina pleha). Udubiti ih prstima na budu malo plosnate.
• Peći 25-30min dok ne počnu tamniti rubovi.
• Izvaditi štruce i ostaviti ih 25min da stoje na sobnoj temperaturi na plehu.
• Prebaciti ih na dasku i isjeći ih na šnitice cca 1 cm debljine
• Poslagati ih na pleh i vratiti u pećnicu i peći 10 min (na nešto nižoj temperaturi)
• Izvaditi biscotte vani, prevrnuti ih s druge strane i opet ih peći 10-15min, ovisno o tome koliko rumeni želite da budu.

Biscotti s bademima i crnom čokoladom