TUNA UŠTIPCI

500 GR BRAŠNA

500 ML MLIJEKA

3 JAJA

60 GR MASLACA

400 GR TUNJEVINE IZ KONZERVE, DOBRO OCIJEĐENE

2 SKUHANE MRKVE

2 ČEŠNJA PREŠANOG ČEŠNJAKA

2-3 ŽLICE LUKA, VLASCA

1 GLAVICA CRVENOG LUKA

2-3 ŽLICE PERŠINA

NA VRH NOŽA MLJEVENE CRVENE PAPRIKE ( JA STAVLJAM LJUTU)

PO UKUSU PAPRA, SOLI, VEGETE

• Odvojiti bjelanjak i žumanjak, pa bjelanjke umutiti mikserom sa prstohvatom soli i ostaviti ih na stranu.
• U brašno dodati žumanjak, maslac i sol i po malo dodavati mlijeko da se dobije homogena smjesa, dodati umućene bjelanjke, onda dodati usitnjenu tunjevinu, mljevenu papriku, sol, što sitnije nasjeckan crni luk, sitno nasjeckanu mrkvu, papar, nasjeckan vlasac i peršin na krupnije komade i češnjak.
• Pržiti ih kao uštipke, kada su prženi, vaditi ih i ocijediti na kuhinjskom papiru.
• Poslužiti ih tople sa rižom ili pire krumpirom i sa zelenom salatom.

Tuna uštipci