MESNE OKRUGLICE S RAJČICAMA I TIKVICAMA

500 G MLJEVENOG PUREĆEG MESA

½ ŠALICE KRUŠNIH MRVICA

2 JAJA

1 ŽLIČICA MLJEVENOG CRNOG PAPRA

1 ŽLIČICA BOSILJKA

1 ŽLIČICA MAŽURANA

6 ŽLICA NARIBANOG SIRA

1 LUK, FINO NASJECKAN

3 REŽNJA ČEŠNJAKA

2 TIKVICE, PREPOLOVLJENE PO DUŽINI I NAREZANE NA PLOŠKE

400 G (1 LIMENKA) DUGULJASTIH RAJČICA

400 G (1 LIMENKA) NASJECKANIH RAJČICA

• U velikoj zdjeli pomiješajte puretinu, krušne mrvice, jaja, papar, bosiljak, mažuran i sir. Oblikujte okruglice veličine oraha.
• Namastite veliku tavu biljnim uljem te ju zagrijte na srednje jakoj vatri. Naizmjence dodajte okruglice i pržite ih 15 minuta tj. dok ne dobiju smeđu boju i više ne budu ružičaste iznutra. Stavite ih u zdjelu, ostavivši masnoću u tavi. Ponovite postupak kako biste ispržili preostale okruglice.
• U istu tavu, u vruću masnoću na srednje jakoj vatri, dodajte luk i češnjak te pržite 5 minuta tj. dok luk ne omekša. Umiješajte tikvice, rajčice (sa sokom), narezane rajčice i okruglice. Držite na vatri dok ne zakuha.
• Smanjite vatru, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Umiješajte nasjeckani bosiljak.
• Poslužite uz quinou.

Mesne okruglice s rajčicama i tikvicama

Mesne okruglice s rajčicama i tikvicama