NAJBOLJA POVRTNA JUHA

Stvarno ne pretjerujem, ovo je najbolja juha koja postoji. Prije par godina kada smo muž i ja radili jedno čišćenje organizma, slučajno smo smješali ove sastojke u juhu (jer smo samo jedili juhu u to vrijeme) i od tada ju stalno radimo. Uz male preinake, ovisno koje povrće imamo tj. koje povrće je u sezoni.


1 CRVENI LUK
3-4 MRKVE
2-3 PAPRIKE (SREDNJE VELIČINE)
1 TIKVICA
POLA BROKULE (SREDNJE VELIČINE)
POLA CVJETAČE (SREDNJE VELIČINE)
VEGETA
BOSILJAK
KOPAR
CURRY

• na sitno isjeckati crveni luk i popržiti ga na ulju dok se postakli
• dodati vegetu
• na štapiče izrezati mrkvu, papriku i tikvicu
• sve dodati na luk i preliti vodom
• pustiti da se kuha
• brokulu i cvjetaču oprati i narezati samo cvjetiće i eventualno stapkice od cvjetića na što sitnije
• sve dodati u gornji mix, te pustiti da se kuha
• kada zakipi, smanjiti i kuhati dok cvjetača i brokula ne omekšaju
• smanjiti vatru, te dodati začine
• posoliti i popapriti po ukusu

NAPOMENA: ukoliko vam je ova juha preslaba, možete ju pojačati tako da u nju ukuhate (na kraju) quinou, cous-cous, bulgur, proso, amaranth ili žitaricu po želji

Najbolja povrtna juha