TORTA OD SIRA aka CHEESECAKE

Dugo sam čekala priliku da nekome napravim ovu tortu. Prilika se pokazala kada se frendica vratila sa godišnjeg odmora. 

Eh da, svi, ali apsolutno svi tvrde da baš oni imaju recept za tortu od sira iz slastičarnice Torte i to. Ja osobno nikada nisam probala tu tortu. Ali ću vam odmah reći: OVO NIJE RECEPT IZ TORTE I TO! :) Ovo je recept za tortu koja mi je fenomenalna i oni koji su ju nedavno probali su ju samo hvalili. 

20 dkg keksa

10 dkg maslaca
50 dkg sira Philadelphia
2 jaja

1 žlica limunovog soka
18 dkg šećera
1 vanili šećer
2 kisela vrhnja crvena dukat
6 dkg šećera
1 vanili šećer

• Smrviti kekse, rastopiti maslac i zajedno izmijesiti i smjesu staviti u kalup za tortu, ostaviti u frižideru da se stvrdne
• Od 2 bjelanjka istući čvrst snijeg, u drugoj posudi žutanjke miješati sa šećerom, vanili šećerom i limunovim sokom. Miksati 15 min. i dodati sir  i na kraju lagano umiješati  snijeg od bjelanjaka, tu masu lagano izliti u kalup  u kojem su keksi i peći 25-30 min. na 180 stupnjeva.
• Izvaditi iz pećnice i preliti masom od vrhnja, šećera i vanili šećera koju smo prethodno dobro izmiješali, ponovno staviti u pećnicu i peći još oko 10 min.
• Pustiti da se ohladi i preko noći je ostaviti u frižideru.

Torta od sira aka Cheesecake