Radila sam ovaj kolač nekoliko puta sve dok nisam dobila savršeno mekani biskvit i baršunasto slatku čokoladnu sredinu. Nakon par pokušaja ovo je moj recept. Probajte i uživajte... mmmmmm....
200 G CRNE ČOKOLADE
2 JAJA
60 ML SLATKOG VRHNJA
120 G MASLACA
2 ŽUTANJKA
78 G ŠEĆERA
1 VREĆICA VANILIN ŠEĆERA
60 ML BRAŠNA
Za pripremu centra:
- Otopiti 60 g čokolade na pari i u čokoladu dodati slatko vrhnje. Promiješati sve dok se smjesa ne izjednači.
- Ostaviti da se ohladi, a zatim sve staviti u frižider na 2 sata ili dok smjesa ne postane čvrsta tako da iz nje možete formirati 6 kuglica.
- Kada ih formirate ostavite ih u frižideru dok ne pripremite ostalu smjesu.
Za pripremu biskvita:
- Prvo ugrijte pećnicu na 210 °C.
- Bogato namažite 6 ramekina sa maslacem.
- Otopite 140 g crne čokolade na pari u u to dodajte maslac. Promiješajte dok ne izjednači te smjesu.
- U drugoj posudi mikserom izmješajte jaja, žutanjke, šećer i vanilin šećer pri najvećoj brzini oko 5 minuta dok ne dobijete gustu i svjetlu smjesu.
- U ovu smjesu dodajte prethodno otopljenu čokoladu i maslac, te brašno. Dobro izmješajte da se te dvije smjese dobro pomiješaju.
- Utočite smjesu u 6 pripremljenih ramekina (do 2/3) i u sredinu svakog stavite pripremljenu čokoladnu smjesu.
- Pecite 15 minuta ili dok kolači ne postanu čvrsti na dodir.
- Ostavite ih da odstoje 5 minuta izvan pećnice.
- Malim i oštrim nožem odvojite kolače od kalupa, na kalup stavite tanjur i okrenite ramekin.
- Poslužite sa sladoledom po želji, kupinama ili tučenim vrhnjem.
 |
| Choco Loco |
 |
| Choco Loco |
Nema komentara:
Objavi komentar