subota, 17. rujna 2011.

LEDENI VJETAR S JAGODAMA


Prvi put sam radila ledeni vjetar i super mi je ispao. Kolač je rađen za svekrov rođendan i taman je dobro sjeo nakon ručka. Lagan je i osvježavajuć. Probajte. :)

Kora

  • 9 bjelanjaka
  • 30 dag šećera
  • žlica jabučnog octa.

Fila

  •  9 žumanjaka
  • 4 žlice šećera
  • 4 žlice oštrog brašna
  • 2,5 dl mlijeka
  • 3 vanilin šećera
  • 1 cijeli maslac
  • 2 mala slatka vrhnja
  • 300 grama mljevenog petit buerre keksa
  • 800-1000 grama svježih jagoda

Priprema 

Umutiti bjelanaca, dodati šećer pa dobro umutiti, na kraju dodati ocat. Peći koru na 150°C oko 25 minuta u plehu obloženom sa pek papirom. 

Ja sam odoka podijelila smjesu na dva dijela tj. pekla sam dvije kore iz ukupne smjese. Ali mislim da sam bez problema mogla dobiti i tri kore. Možda bi se malo namučila, ali ovako sam dobila sočan kolač.

Umutiti žumanca sa šećerom u prahu i maslacem. Dodati keks i mlijeko. 

Na koru staviti pola fila, zatim isječene sveže jagode, drugu polovinu fila i gore umućen šlag.

Ostaviti kolač u frižider da se ohladi. 
Pokušati uslikati prije nešto što nestane. :)

Naravno, ako nemate jagode bilo koje sezonsko voće će biti jednako fino!

Ledeni vjetar s jagodama

2 komentara:

Strumficaaa kaže...

mmmm ovo mi se čini jako fino...to bih mogla isprobat =)

Blog Girl kaže...

Ovo izgleda odlicno! :)
Slike su takodje extra. Odlicno je jesti ga kada su vrucine! :)

Objavi komentar