ULTRA ZDRAVI MUFFINI

i tako ja razmišljam od jučer popodne što bi slatko mogla pojest, a da nije nešto kupovno, da umješam sve sastojke koje imam u kuhinji i da je brzo gotovo i ugledam mrkvu u frižideru i ajmo :)

Sastojci:

• 2 velike mrkve
• 1 srednja jabuka
• 250 g integralnog brašna
• 20 g brašna od heljde
• 30 g brašna od pira
• 2 žlice meda (tko voli i slađe može i više meda; a može i šećer ili bilo koji zaslađivač po želji)
• sok od dvije naranče
• žličica cimeta
• prašak za pecivo ili dvije žličice sode bikarbone 
• dvije kocke tamne čokolade (nasjeckane)
• oko deci maslinovog ulja (ili običnog,kako tko voli)

Priprema:

• najprije pomješajte suhe sastojke, onda u njih ubacite naribanu mrkvu i jabuku, med, sok od naranče i ulje
• možete peć u limu za torte i kao muffine
• peći na 180*C, 20 minuta